Запеченное яйцо со сладкой картошкой


 

Сытные маффины с яйцом и сладкой картошкой прекрасно подойдут для завтрака вместо привычного омлета. Подавайте их теплыми со свежими листьями салата или любимыми овощами.

Ингредиенты:

(на 8 маффинов)

  • 1 небольшая сладкая картофелина
  • 30 грамм сыра
  • 1/2 ст. ложки чеснока, натертого
  • 8 крупных яиц
  • соль и перец по вкусу

Инструкция:

  1. Разогрейте духовку до 180 С и смажьте формочки для маффинов кокосовым маслом. В качестве альтернативы, можно использовать бумажные формочки для выпечки маффинов.
  2. Очистите сладкий картофель натрите его на терке.
  3. Поместите тертый картофеля, сыра и чеснок в миску и перемешайте.
  4. Используя столовую ложку, разложите смесь по формочкам.
  5. Сверху в каждую формочку разбейте по яйцу и приправьте солью и перцем по вкусу.
  6. Выпекайте маффины в течение 13-15 минут, или пока яйца не достигнут желаемой степени готовности.

Приятного аппетита!


Распечатать страницуРаспечатать страницу