Салат из авокадо и черных бобов


 

Ингредиенты: 

на 4 порции

  • 2 авокадо - очищенное и нарезанное на кусочки
  • 1 большой помидор, нарезанный на квадратики
  • ½ чашки сладкого репчатого лука, нарезанный мелко
  • ½ чашки черной фасоли, отваренной или из банки
  • ¼ чашки кинзы
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Сок одного лайма
  • 1 зубчек чеснока, измельчённый
  • Соль и перец по вкусу

Инструкция:

  1. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, чеснок, соль и перец.
  2. В средней миске соедините авокадо, томаты, лук, черную фасоль, кинзу и заливку. Перемешайте всё и подавайте незамедлительно.

П.С. Если хотите взять салат с собой на работу, не поливайте его заливкой. Вылейте заливку в отдельную маленькую ёмкость и полейте салат непосредственно перед едой.