Блинчики из цветной капусты

 

Ингредиенты:

  • 1 кочан цветной капусты среднего размеа
  • 2 ст. ложки муки (овсяной, спельты, цельнозерновой)
  • 1 яйцо
  • для панировки немного муки
  • немного молотого тмина
  • небольшой зубок чеснока
  • оливковое масло для жарки (кокосовое масло или масло авокадо)

Инструкции:

  1. Сварить цветную капусту в подсоленой воде до полуготовности
  2. Воду слить, капусту измельчить при помощи терки или кухонного комбайна.
  3. Добавить яйцо, муку, перец, тмин, всё перемешать
  4. Разогреть масло на сковороде, сформировать котлеты, обвалять в панировке-муке
  5. Жарить с двух сторон до образования румяной корочки
 
Christopher Brisley