Кремовый суп из брокколи

 

 Ингредиенты:

  • 200 граммов брокколи
  • 1 репчатый лук
  • 1 болгарский желтый перец
  • 1 морковь
  • Перец, соль по вкусу
  • 1 чашка риса (желательно коричневого)
  • 700 мл воды

Инструкции:

  1. Рис вымыть и сварить до полуготовности
  2. Овощи помыть
  3. Нарезать брокколи на соцветия
  4. Нарезать мелко лук, перец и морковь
  5. Добавить овощи в кастрюлю с полуготовым рисом и варить еще 5 — 8 минут.
  6. Взбить готовый суп при помощи блендера
  7. Добавить перец и соль по вкусу
  8. Подать суп с зеленью и цельнозерновым хлебом.
 
Christopher Brisley